- 2024おせち料理
- 年始におせちをいただきました。
坂安のおせちは、他のおせちにはない新年を迎える慶事に相応しい「思い」が詰まっています。それは分業ではない、店主が一人で仕入れから箱詰めまでを一貫して行うからこその味わい。食材を通して、仕入れ先の顔や生産者の苦労も見えてくるようです。
- 2024鴨ロース
- 鴨ロース、スライスするのが難しいくらい、本当に柔らかくてびっくり。
鴨独特の嫌な臭みや脂の部分のくどさは一切なく、噛めば噛むほど旨味を感じました。こんなに美味しい鴨ロースがあると知って、いろんな人におすすめしたくなりました。私の中の鴨料理のイメージを覆す、本当に美味しい鴨ロースです。
- 2021/4/3ほんもろこ甘露煮[s.n]様
- どれも、まるまると肥えていて、上品な甘さに惹かれ続けてアッという間に食べてしまいました。
孫たちも、アタマからがぶがぶと美味しそうに食べていたそうです。このように美味しいものの作り手の顔が見えるというのはいいものですね!心が安らぎ、食材に感謝の気持ちが湧いてきます。
今後も、このようなこだわりで、品の良さをお届けください。
- 2019/12/26おせち[k.k]様
- 前回お送り頂いたおせちは中身が崩れることも無く届き、味・彩りともに素晴らしく、家族で堪能させていただきました。
しかし年末年始の大変お忙しい時期に毎回お願いさせて頂くのは気が引けるところもあり、今回は少し早めの時期に鴨ロースを注文させていただきたいと思います(貴店のものであれば、肉類
の匂いに敏感な母でもおいしく頂けそうです)。
- 2019/9/28鱧寿司・旬の炊合せ[h.t]様
- はも寿司に旬の炊合わせ楽しみにしています。
全て美味しいですが、
特にナスやたらの子の味付けは格別です(*^^*)